Recept

Man tager vad man haver pasta

Man tager vad man haver pasta

Man tager vad man haver pasta recept kommer här. Ibland har man ju noll fantasi vad gäller mat eller hur. Så var det i förrgår. Jag hade pasta, lite god parmesanost, och bacon, lite grädde hemma. Så jag svängde ihop detta. Fort enkelt och så gott.

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning. Jag hade penne hemma. Tycker den pastan är godast. Låt lite av pastavattnet vara kvar när du slår bort det. Använd det i stekpannan med baconet.

Stek bacon hårt så att det blir knaprigt. Häll i pastan med pastavattnet och häll över grädden. Låt stå och puttra ca 5-7 minuter.

Riv parmesanosten fint och häll över pastan så att den smälter, Servera  exempelvis med färska örter gärna som här – timjan. O M G så himla gott. Fick två matlådor och det var supergott dagen efter. Jag menar parmesanost är ju såå gott.

Detta recept är ju löjligt enkelt att göra. Men ibland måste man få lite inspiration till just enkla rätter.

Man tager vad man haver pastaNom Nom

Skär gärna en god sallad till och servera. Brukar göra sallad på romansallad då jag tycker den salladen är så god. Brukar ha i tomater, gurka, rödlök och fetaost mm. Man kan även göra vinägrett på olja, citronjuice och kryddor. Superenkelt och supergott till salladen ni måste testa.

En annan sak man kan testa att göra är en röra på fetaost, creme fraish, vitlök, salt och hackade soltorkade tomater. Alltid när jag gör den röran så blir mina vänner galna i den haha. De vill alltid ha mer och mer av den. Inte konstigt då den är supergod och superenkel att göra. Röror är ju perfekt att göra till kött. Men det får vi ta en annan gång.

Kokta grönsaker är också gott till pasta. Här hemma blir det mycket ärtor då det är Agnes favorit.

 

Smoothie för en treåring

Smoothie för en treåring

Smoothie för en treåring. Min lilla treåring har blivit lite kräsen när det kommer till frukost. Vill inte längre äta gröt, och ibland blir det lite väl mycket smörgås tycker jag. Idag gjorde jag en smoothie som hon älskade. Den innehöll bra saker som gjorde henne mätt. Samt att det var grönt i. Win win. Kan ju säga att även jag tyckte den var supergod! Smoothie för en treåring Smoothie för en treåringReceptet:

1 banan

1 näve med babyspenat

några mangos frysta

hallon

yoghurt – naturell

mjölk

Mixa allt och drick och  njut. Supergod och med bra saker i. Roligt också att det gröna kommer bort i smoothien så Agnes blev inte så misstänkt haha. Vi är ju lite förkylda så i går gjorde jag en riktig grön smoothie för mig och Agnes men glömde att köpa apelsinjuicen så hon tyckte den inte var så god. Ska dock försöka igen med apelsinjuice i så får vi se om hon gillar den.

Det är ju riktigt kul med smoothies. Man kan ju ha i precis allt. ( Nästan ifall) Och göra den riktigt vitaminrik och god. Ska verkligen laborera nu i höst och hitta bra recept som man kan snabbt svänga ihop efter jobbet, innan maten eller träningen. Är ju bara bra att ha några recept som verkligen sitter och som man vet att ens treåring gillar. Samma sak är det ju med annan mat. Man måste ha sina ess som man kan ta fram och använda när barnen är sura och hungriga och tiden inte riktigt finns.

Igår var en sådan dag som jag hade några minuter över. Jag har en snabb köttfärsgryta jag brukar svänga ihop som är så enkel att göra men behöver tid att stå och puttra för att bli god. Resterna tog jag och frös in. 3 matlådor blev det som vi kan bara värma och koka pasta till.

Hoppas ni testar smoothien !

 

Laxpaket som en treåring gillar

Laxpaket som en treåring gillar

Laxpaket som en treåring gillar är inte alltid lätt att få till. Men jag har gjort det. Var beredd på att det är galet enkelt och galet gott. Gjorde även en vuxen variant till mig.

Laxpaket som en treåring gillarDu behöver:

2 tinade laxar

dill, och citron, smör, citronpeppar

bulgur

kokta ärtor

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Börja med laxarna, bägge saltar du och pepprar ha på skivat smör, jag använder osthyveln. Skär två skivor med citron och lägg på några kvistar dill på ena. Den andra har ni bara på smör. In i ugnen i ca 25 min.

Koka bulguren efter recept på förpackningen och lägg i ärtorna i vatten. Ha i en klick smör i bulguren när den är klar.

Servera tillsammans med laxen.

Min treåring åt upp allt och 2 portioner med bulgur. Jag antar att det får ett gott betyg. Vill du ha sås till så skulle jag göra en på crème fraish och lite grillkrydda i, samt pressad citron.

Allt som allt tog detta ca 25 minuter att svänga ihop. Jag kommer definitivt göra detta någon mer gång. Kommer verkligen göra det när jag börjar jobba igen då man inte har 1 h på sig på kvällen att laga mat. Bra mat och lättlagat är ju det man vill göra, samt att den är någorlunda näringsrik och inte bara halvfabrikat varannan dag som det ibland kan bli speciellt här hemma när man jobbar 7-17. Inget fel på halvfabrikat men man vill ju kunna laga lite mer mat från grunden. Jag brukar ofta göra det men ibland så hinner man ju inte då livet och tiden springer iväg.

I morgon kommer det upp ett recept som jag brukar göra med kyckling det är såå gott. Massa götterier i och som med laxen går galet fort att göra då ugnen sköter det mesta.

Kycklingsallad

Kycklingsallad

Kycklingsallad

God morgon på er! Här kommer ett recept på en enkel lunch, middag, brunch. Jag tycker väldigt mycket om kyckling och igår så fick det bli en god kycklingsallad.

Du behöver för 2 personer:

♥ Kycklingbröstfilé 2 st

♥ Romansallad

♥ Rödlök, gurka, tomater

♥ Fetaost

♥ Knaperstekt bacon

Sås

♥ 2 dl creme fraish

♥ 1 pressad vitlöksklyfta

♥ riven parmesan efter smak

♥ salt och peppar

Skiva kycklingen och stek den i olja Jag har en speciell kycklingkrydda jag har på som är supergod. Går lika bra med salt och peppar. Hacka och skiva gurka, tomat, romansallad och rödlök och lägg upp på ett fat, strö över fetaosten.  Stek bacon och låt rinna av på papper. lägg på kycklingen och bacon.

Rör ihop creme fraish, vitlök och parmesanost på sidan.

Kycklingsallad Kycklingsallad

Till Agnes så gjorde jag pasta till. Det var såå gott. Testa detta superenkelt. Bra vardagsmat. Det som blev över la jag i en Margareta skål med lock på. Perfekt till lunch dagen efter.

Hoppas ni testar detta recept. :). Idag ska vi åka till tomteland. Har redan packat det mesta, ska endast slänga ner sängkläder och lite saker till mig och Agnes sen så är allt klart. Jag är inte en sådan person som gör listor, utan jag har allt i huvudet. Hur gör ni när ni ska åka bort är det listor eller kör ni efter på känn? Men det är skillnad att packa när man har två barn mot inga haha. När man inte hade barn så slängde man ihop det man skulle ha på morgonen man åkte typ. N u måste man nästan göra det kvällen innan för att hinna.

Tror tomteland kommer att bli en succé. Hon har ju pratat om detta i 2 veckors tid att hon vill åka dit. Ska bli så kul att se hennes reaktion. Vi har ju valt att inte åka till Liseberg i år. Vi vill vänta lite tills hon blir större. Nästa år tror jag blir superbra för att besöka Liseberg då är hon ett år äldre och kanske lite längre :).

 

Midsommarens godaste tårta

Midsommarens godaste tårta

Här kommer receptet på vår midsommartårta jag gjorde till lunchen. Den  är så god, samt superenkel att göra. Ni måste testa denna! Helt klart midsommarens godaste tårta.

midsommarens godaste tårta

Det här behöver du till denna räkcheesecake :
250 gram Kavring
100 gram smält smör

Fyllning till räktårta : 
5 gelatinblad
400 gram phialdelphiaost
3 dl creme fraiche 34 %
1 rödlök finhackad
1 burk med röd kaviar / stenbitsrom
500 gram räkor med skal
2- 3 msk finhackad färsk dill
1 – 2 msk nypressad citronsaft
salt & peppar

Dekorera med ägg räkor dill eller lite vad du tycker passar fint.

Mixa brödet i mixer, eller med stavmixer men var beredd på att det kan skvätta kavring överallt =). Smält smöret i en kastrull och blanda i kavringen. Rör tills det det blir lite degigt, fördela ut i en form med avtagbara kanter ( cirka 24 cm) platta till och ställ kallt. Lägg sedan gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter. Under tiden rör du ihop creme fraiche, philadelphiaost, Finhacka löke och skala och hacka räkorna. Rör ner detta i creme fraiche smeten, och vänd sedan ner finhackad dill, citron. Smaka av med salt & peppar.  Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält på svag svag värme – tills alla har smält samman. Vänd ner och rör om i smeten tills de är väl blandat.  Fyll på smeten över kavringsbotten och ställ kallt i minst fem timmar eller gärna över natten.

Precis innan servering dekorera den med räkor, ägg eller vad ni tycker om.

Perfekt krämig och med massor utan smaker.

Receptet är från Jennys matblogg!

Röd Linssoppa med färskpotatis

Röd Linssoppa med färskpotatis

Igår så fick jag lust att göra något utan kött. Kollade runt vad vi hade hemma och såg att vi hade röda linser kvar. Jag gjorde en supergod röd linssoppa i våras som Agnes tyckte var så god. Så det fick bli den. Det här behöver du

2 dl röda linser ( skölj innan du använder dem)

1 hackad lök

1 pressad vitlöksklyfta

olja att steka i

1 förpackning  pastasås med chili

färskpotatis, så många som du vill ( jag slängde nog i 8 st medelstora)

1 grönsaksbuljong

Gör så här:

stek lök och vitlöken i olja. Häll på linser och pastasåsen, fyll pastasåsens förpackning med vatten och ha i ( lika mycket pastasås som vatten och kanske en aning mer ni märker ifall det är för lite)

dela potatisen och släng i, samt grönsaksbuljongen, låt puttra i kanske 25 min.

Servera med gräddfil eller crème fraish. ( Jag hade gräddfil hemma) Supergott och lika gott att ha dagen efter som matlåda ( nästan ännu godare då grytan har fått stått till sig )

Som ni ser ovan var det en till som gillade grytan.  Denna gryta kommer jag definitivt att göra flera gånger då den var så uppskattad.